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小本生意做什么好：90后農(nóng)村女孩年賺30萬

“為了調(diào)整配方做出好吃的快餐，幾個(gè)月里她吃掉了2000多個(gè)雞腿……”說起23歲的山東農(nóng)村女孩魏雅靜，同事們被她的執(zhí)著所折服。3年前魏雅靜大學(xué)畢業(yè)后開始自主創(chuàng)業(yè)，自己開過包子鋪，而就在13年3月份，她傾盡所有積蓄開了一家做雞米飯的快餐店，不到一年時(shí)間就賣出了6萬份，賺了近30萬元。

90后農(nóng)村女孩創(chuàng)業(yè)年賺30萬

魏雅靜今年23歲，出生在山東省平度崔家集鎮(zhèn)魏家村。可能誰也沒想到，一個(gè)剛從農(nóng)村出來的普通女孩，靠著經(jīng)營快餐店一年賺了30萬元。魏雅靜的這家快餐店位于平度市區(qū)，是在2023年3月份開始營業(yè)的，而一年的時(shí)間里，她就賣出了六萬份快餐。“說實(shí)話，其實(shí)連我自己都不敢相信。”說起此事，魏雅靜還顯得有些害羞。

2023年，她從青島一所學(xué)院的酒店管理專業(yè)畢業(yè)，和千千萬萬剛剛走出校園的普通大學(xué)生一樣，魏雅靜也選擇了與專業(yè)相關(guān)的行業(yè)工作，但是她心里卻懷著一個(gè)夢(mèng)想。

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“洋快餐賣遍全球，有很多大品牌，我就是學(xué)的餐飲，也希望能創(chuàng)造出一個(gè)中國快餐的大牌子。”魏雅靜說，就在上學(xué)期間，她都會(huì)到一些酒店、快餐店打工、而畢業(yè)之后她還當(dāng)過送餐工、做過包子工。

由于本身就是從事酒店管理專業(yè)的，魏雅靜利用課堂上學(xué)到的知識(shí)，在打工中結(jié)合實(shí)踐，不斷摸清了餐飲業(yè)的經(jīng)營方法。“2023年年底，我跟同學(xué)合伙開了一家包子鋪。”魏雅靜說，由于自己的堂哥也經(jīng)營著多家包子鋪，所以從進(jìn)料、配方等多個(gè)方面，她能得到堂哥的幫助。“賣包子讓我賺了一些錢，但后來因?yàn)檫@家店要拆除進(jìn)行改造，所以我不得不放棄了。”魏雅靜說。

用心數(shù)百次反復(fù)調(diào)味配制食譜

“由于受資金限制，我選擇了起點(diǎn)低的快餐業(yè)。雖然點(diǎn)低，但可以做到面廣，我要把自己的快餐店打造成快餐界的航母。”魏雅靜充滿信心地說，“專注做一份好飯，讓快餐也能吃出家的味道。”

那為何要做雞米飯這樣的快餐呢？魏雅靜說，她在酒店打工時(shí)就事事處處用心，而期間她就特別留意到，在平度的很多酒店內(nèi)，客人們都很喜歡點(diǎn)紅燒雞塊這道菜，而且也喜歡配著米飯吃。

“我本身學(xué)酒店管理的，所以對(duì)做菜也特別喜歡。”魏雅靜說，她在平時(shí)也不斷嘗試著做這道菜，而且琢磨如何能做到讓大眾都喜歡吃的口味。

小本生意做什么好

特別是當(dāng)自己包子鋪關(guān)閉后，她就有了做雞米飯的想法。2023年3月份，她將之前靠包子鋪賺的幾萬元全部拿出，然后在平度市區(qū)租下了一個(gè)門頭，之后又向堂哥借了幾萬元進(jìn)行裝修，最終一家名為“魏小寶紅燜雞飯”的快餐店在平度市繁華位置開張了。

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為什么取名“魏小寶”？開朗的魏雅靜笑著說，這個(gè)名字朗朗上口，魏是自己的姓氏，“魏小寶”諧音《鹿鼎記》里的韋小寶，名字簡單又好記。

來到這家店時(shí)，不時(shí)有客戶前來購買，根據(jù)量的多少，每種快餐的價(jià)格也不同，最便宜的15塊錢。“小魏特別用心，我跟她年紀(jì)差不多，但我真是佩服她。”一位員工小王透露，為做到口味統(tǒng)一、口感純正，開業(yè)之初魏雅靜反復(fù)調(diào)整配方，“她一邊做一邊嘗一邊改，光雞腿就吃了2000多個(gè)。”小王說。

據(jù)介紹，經(jīng)過數(shù)百次的反復(fù)調(diào)味嘗試，魏雅靜最終配制出了自己的食譜。據(jù)魏雅靜介紹，目前她每天的營業(yè)額都在3000元左右，而好的時(shí)候能達(dá)到5000元。

團(tuán)隊(duì)7名員工中4個(gè)是大中專生

“現(xiàn)在像我們這樣的專科畢業(yè)生或者中專畢業(yè)生找一份滿意的工作確實(shí)比較難，所以我也想帶動(dòng)她們一起創(chuàng)業(yè)。”魏雅靜說，現(xiàn)在快餐店里有7個(gè)員工，其中4個(gè)是畢業(yè)不久的大中專生。

“我們都是年輕人，就得勤快點(diǎn)，吃點(diǎn)苦不算什么。”為了自己的夢(mèng)想，魏雅靜和自己的員工們都很努力，起早貪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，還要有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是“快”。

為適應(yīng)現(xiàn)代人生活工作節(jié)奏快的特點(diǎn)，魏雅靜在“快”上下足了功夫。“一份雞米飯保證6分鐘完成。”魏雅靜說，她采取的方法是用高壓鍋悶壓，再用砂鍋收汁，既保證了速度，又保證了口味。此外，為了提高銷售量，他們還做起了“外賣”。

利潤最高的不起眼行業(yè)：打工女當(dāng)上大老板

在人們一慣的思維里，創(chuàng)業(yè)圈往往是男性的世界。但實(shí)際上，越來越多的女性創(chuàng)業(yè)者正在撐起創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的半邊天。今天的主人公蔡勉麗就是這樣一位干練的80后女性創(chuàng)業(yè)者。

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